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原料：

1磅未加工虾
1磅鱼片
3茶匙盐
1/4茶匙胡椒
4盎司蟹肉或2蟹，煮熟并切成碎片
2汤匙油
8杯水
1英镑美女呼啦（米粉丝）
1磅新鲜的豆芽
1个大黄瓜，去皮和粗糙磨碎
8个春天洋葱或葱
1/2杯新鲜薄荷叶，牢牢包装

汤：
3汤匙油
2个中洋葱，四分之一和细切
2丁香大蒜，切碎
2茶匙磨碎的柠檬汁，切碎
2茶匙哈哈（老挝粉末）
8个烛光，精细磨碎
6个干辣椒，种子除去
2茶匙干虾酱
2茶匙姜黄
4茶匙地面香菜
8杯椰奶
2茶匙糖
2 1/2茶匙盐，或味道
方向：

1. 壳和devein大虾，保留壳和头部。彻底排水。
2. 从鱼片中取出任何骨骼和皮肤，并使用斩波器，非常精细地砍掉。将1茶匙盐和1/4茶匙胡椒和形状混合成小球，或进入香肠形卷，并分成手指宽度切片。
3. 在去除顶部壳和纤维组织后，挑选蟹肉并丢弃任何骨囊，或将整个螃蟹切成碎片。
4. 在平底锅中加热2汤匙油。当非常热，投入大虾头和炮弹。炒直到明亮的红色。加入8杯水和2茶匙盐。覆盖并煨20到30分钟，然后菌株。丢弃炮弹和头部。将股票退回火灾。落入鱼丸或切片，虾和螃蟹;如果大，则切成碎片。恢复煮沸，然后较低的热量，煮3到4分钟。 Set aside and keep warm.
5. 通过将煮沸的水倒在它上面来烫伤米糠。让它在漏勺中排出。或在温水中浸泡5至10分钟并沥干。
6. 通过将煮沸的水倒在它们上面烫伤豆芽。在冷水中冲洗，洗掉任何松散的皮肤。捏住锻炼棕色零件。搁置。切片春天洋葱精细并放在一边。大致剁薄荷并留出。
7. 汤：加热油。炸洋葱，大蒜和柠檬皮，直到洋葱是金色的。拌入老挝粉末，烛光，辣椒，虾酱，姜黄和香菜。增加大虾股票。当汤煮沸时，添加椰奶，糖和盐。减少热量，煮沸，未覆盖，10至15分钟，搅拌以防止椰子牛奶凝胶。
8. 填充每个碗2/3充满粉丝。添加少数豆芽，每块黄瓜汤匙，并切片葱。加入大捏薄荷。倒入沸腾的汤并立即服务。

收益率：8到10份