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庆祝哥伦布日——经常被称为Día de la raza(比赛当天)在拉丁美洲——通过制作萨尔瓦多的美味食谱:Pupusas。你也会准备好全国普拉普萨节,萨尔瓦多为期一周的庆祝国家食品(11月7日至13日)。

Pupusas是萨尔瓦多的国家食物，有充分的理由！这些美味的厚玉米饼塞满了肉，豆类或奶酪，并且很难只吃其中一个。尝试用手在这个咸味温暖的菜肴，这确实是未来的最爱。查找更多来自El Salvador的食谱以及世界上的其他国家在文化剧集收集在这里!

注意:

Pupusas可以用肉或奶酪做馅。这个食谱用的是肉。磨碎的农夫奶酪，马苏里拉奶酪，瑞士奶酪，或者这些奶酪的任何组合都可以很好地工作。
成份:

一磅碎猪肉(香肠)
1/2个大洋葱，切成细粒
1瓣大蒜，切碎
1个新鲜的绿辣椒，去籽切碎
1个小番茄，切碎
1/4磅磨碎的白奶酪
1/2茶匙盐
5杯面粉
大约4杯水
1茶匙植物油

使用方法:

1. 在一个大的不粘锅里，用大火煮猪肉，洋葱和大蒜。如有必要，可以往猪肉里加少量的水，以防粘住。肉煮熟后，调小火，加入辣椒和番茄。让混合物煮到所有的液体全部蒸发。放在一边冷却。拌入奶酪和盐。
2. 在一个大碗里，把面粉和足够的水揉成面团。把面团分成25份，每一份揉成一个球。把每个球在你的手掌之间压平到1/2英寸厚。在每个面团中间放一勺肉混合物，把它紧紧地包裹起来。平的pupusas直到1/2英寸厚。
3. 将平底厚底煎锅加热至非常热。在煎锅上刷少许油。做饭的pupusas每边煎4到5分钟，直到变成棕色。
4. 即可食用。

提示:开始时用玉米饼压扁机是一种更容易、更快的压扁方法pupusa制造商。专家们将面团从手掌到手掌拍打，使其变平。